Brier - um arbusto bem conhecido que é encontrado em quase toda parte, com exceção das regiões do Ártico, desertos e semi-desertos. Desde a antiguidade, esta planta é colhida, usada para fins culinários e medicinais, e Todas as partes da rosa selvagem têm propriedades curativas.: frutas, flores, folhas e raízes.
Tabela de Conteúdos
Hora de colher frutas na faixa do meio, região de Moscou e outras regiões da Rússia
A maior quantidade de nutrientes está concentrada na fruta. Roseira não tem concorrentes em termos de conteúdo de vitamina C - mesmo em limão e groselha preta, esse número é muito menor.
Os quadris se reúnem durante o amadurecimento total, quando a planta acumula a quantidade máxima de vitaminas.. Frutos silvestres da rosa silvestre amadurecem em épocas diferentes, dependendo do tipo e da variedade das plantas, da região geográfica de crescimento e das condições climáticas.
Na região central da Rússia, região de Moscou e Ucrânia, a data de coleta é no final de agosto e dura até outubro. Não é difícil determinar frutos maduros - são laranja ou vermelhos brilhantes e firmes ao toque. Quando os frutos amadurecem, não caem dos arbustos e permanecem nos galhos no inverno, mas é melhor não apertar a colheita até a congelação.
Para preparar matérias-primas para o inverno, escolha um dia seco e ensolarado. Eles geralmente removem frutas duras com talos e sépalasque após a secagem pode ser facilmente removido. Não é necessário coletar bagas danificadas com sinais de podridão e escuridão.
Maneiras de secar em casa
Antes de secar, você precisa rever cuidadosamente a colheita novamente e remover frutas fracas ou estragadas, assim como folhas e outros resíduos que caíram na cesta durante a colheita. Bagas de Rosa Mosqueta não lavar antes de secar - a poeira é removida deles imediatamente antes da infusão. A secagem é realizada de duas maneiras:
Secagem natural ou fria
A maneira mais fácil para a qual uma sala escura bem ventilada é necessária sem acesso à luz solar - pode ser um sótão ou um galpão. Os frutos coletados são espalhados em uma fina camada sobre qualquer superfície horizontal, colocando papelão, compensado, pano de saco limpo, paletes de malha e outros meios improvisados.
De vez em quando, as bagas são misturadas para que não coagulem e mofam. A secagem é continuada até que a rosa do cão se torne seca e dura. A secagem natural é preferível. - Com este método, a quantidade máxima de nutrientes nas bagas é preservada.
Tratamento térmico ou método quente
O uso de tratamento térmico em casa é mais adequado para os residentes urbanos que não têm a oportunidade de secar as roseiras de maneira natural. Frutas espalhadas em uma assadeira em uma única camada e colocadas no forno, colocando a temperatura 40-60 ° C. Bagas secas por um longo tempo - algumas horas. Do forno deve ser um fluxo de umidade evaporada das bagas, de modo que o forno é mantido ligeiramente entreaberta. Se houver uma função de “convecção” no forno, ela deve ser ligada quando estiver secando os quadris. As bagas são periodicamente agitadas para que não sejam queimadas.
Recomenda-se que a matéria prima medicinal seca pelo método "quente" não seja limpa imediatamente para armazenamento., e mantenha alguns dias abertos à temperatura ambiente.
Como armazenar bagas secas
Rosehip pronto esfregou nas mãos, para desaparecer talo seco e sépalas. Então colocado em recipientes de vidro ou lata, amarrando-os com pano de algodão ou gaze de duas camadas para que as bagas “respirem” e não fiquem cobertas de bolor.
Para armazenamento também são utilizadas caixas de papelão, que são pré-forradas com papel encerado. Conveniente para armazenar roseira em tecido ou sacos de papel. - são suficientemente respiráveis para proteger as bagas contra danos.
Tanques e sacos de frutas são limpos em um lugar escuro, sem acesso aos raios do sol, que são prejudiciais às vitaminas e nutrientes contidos nas bagas. Ao armazenar, é necessário excluir a vizinhança de frutas secas com vegetais e frutas frescas., substâncias odoríferas e dispositivos de aquecimento.
Roseiras secas podem ser armazenadas por até dois anos sem sacrificar suas propriedades curativas.
Como preparar o cachorro rosa
Na culinária, prepare muitos pratos e bebidas com a adição de rosa selvagem.: geléia, suco de frutas, geléia, geléia, geléia, geléia, marmelada. Cada um deles tem propriedades curativas, ajudando o corpo a repor o suprimento de vitaminas e oligoelementos e fortalecer o sistema imunológico.
Xaropes, infusões, decocções, extratos e até mesmo licores de espírito e vodka são feitos de quadris. O espectro médico da planta milagrosa não se limita a resfriados, recomenda-se levá-lo quando:
- anemia e esgotamento geral;
- doenças de órgãos femininos;
- problemas com os órgãos digestivos, intestinos, fígado;
- doenças urológicas;
- aterosclerose;
- neurastenia;
- sangramento e feridas lentas;
- fraturas mal crescentes;
- artrite;
- asma brônquica e tuberculose pulmonar.
Antes de preparar bebidas curativas, as frutas secas são lavadas, secas e moídas de qualquer maneira conveniente. - cortado com uma faca, passou por um moedor de carne, esmagado com um pilão. As bagas inteiras podem ser fabricadas, mas acredita-se que desta forma menos nutrientes irão entrar na bebida ou no prato.
No banho maria
A bebida, preparada em banho-maria, é usada para fortalecer o sistema imunológico. Para cozinhar rosehip, coloque em uma panela pequena ou uma concha 2 colheres de sopa. l bagas esmagadas e derramado 2 copose água quente (70-80 ° C). Balde colocado em banho-maria - um pote de maior diâmetro com água fervente baixa.A bebida é mantida em banho-maria por 15-20 minutos, depois removida, resfriada e infundida por 24 horas.
Decocção de Rosa Mosqueta
A maneira mais rápida de obter uma bebida agradável com um sabor amargo é fazer uma decocção de rosa mosqueta. Para fazer isso, pegue um punhado de frutas, derramado 1-1,5 l ferver água e ferver em fogo baixo por 10-15 minutos. A ebulição retira a quantidade máxima de componentes de coloração e sabor das bagas, resultando em um “chá” saturado. No entanto, não é necessário falar sobre os benefícios de tal bebida, porque a exposição prolongada a altas temperaturas destrói as vitaminas e substâncias benéficas que compõem as bagas.
Em uma garrafa térmica
A maneira mais eficaz de preparar rosehip - insistindo em uma garrafa térmica. Ao mesmo tempo, todas as vitaminas são preservadas, e a cor e o sabor da bebida são obtidos o mais rico possível.
Para preparar rosehip em uma garrafa térmica, o suficiente para levar 3-4 art. l bagas esmagadas, despeje em uma garrafa térmica e despeje 1 l água a ferver. Garrafa térmica fechar e segure por várias horas. A maneira mais conveniente de preparar bagas à noite e depois de manhã na mesa será uma bebida saborosa e saudável.
Tintura de álcool
Tintura de rosa mosqueta de álcool é útil para a prevenção da aterosclerose e fortalecer o sistema imunológico. Para preparar um copo de frutos secos são lavados e ligeiramente cozinhados. Frutas preparadas são colocadas em uma jarra de litro ou uma garrafa com um gargalo largo, adicionar 150-200 g açúcar e despeje 0,5 l vodka. Capacidade de cobertura com uma tampa e insistir 25-30 dias em um lugar escuro, ocasionalmente sacudindo-o.
O "remédio" acabado é filtrado e tomado diariamente 15-25 gotas em um pedaço de açúcar refinado ou diluído com 1/3 xícara de água ou chá. Para atenuar o sabor da receita clássica de tintura adicionar ingredientes adicionais: maçãs, frutas cítricas, hortelã, louro, rowan, cranberries e até café moído.
Como beber rosa mosqueta
Para decidir como tomar uma bebida rosa mosqueta corretamente, você precisa saber para que propósitos ela é recomendada, porque depende da dose e duração da bebida:
- para efeito tônico - diariamente pela manhã 20 minutos antes das refeições;
- como agente colerético - três vezes ao dia por 1/3 xícara 30 minutos antes das refeições;
- com resfriado e gripe - à noite 10 minutos antes de dormir na forma de calor.
Caldos e infusões de dogrose permitido beber para mulheres grávidas e lactantesbem como crianças que sofrem de resfriados freqüentes. O volume da bebida pode ser 1,5 l por dia.
Cursos de tratamento duram de 2-3 semanas até 2 meses. Se necessário, após um curto intervalo, a rosa do cão é retomada.
Na presença de doenças crônicas graves, é aconselhável consultar um médico sobre a necessidade e segurança do tratamento com a rosa selvagem.
Decocção ou infusão é recomendada para adoçar com melmas o açúcar deve ser descartado durante o tratamento. Kalina, groselha preta, framboesa e várias ervas medicinais são muitas vezes adicionados ao cão rosa, o que aumenta o efeito curativo das bagas milagrosas.
Conclusão
A bebida de Rosa Mosqueta, independentemente do método de preparação, tem um sabor rico agradavelmente agradável. Mas, para que também seja benéfico para a saúde, é importante coletar os frutos a tempo, secar e preparar corretamente. Somente a conformidade com todas essas recomendações fornecerá uma ferramenta realmente curativa., ajudando a lidar com diferentes doenças ou simplesmente fortalecer o sistema imunológico.
Muito obrigado! Desde a infância, ele amava roseira brava.
constantemente no outono eu vou coletar roseiras Eu preparo uma garrafa térmica para a noite Eu recebo uma bebida incrivelmente saborosa Eu normalmente bebo com doce quente Eu sou muito saboroso e bom para a alma e o fígado