Propriedades úteis de mel de urze
 Mel de urze

A famosa lenda trágica fala dos antigos pictos-medovares, que sabiam como preparar a bebida de urze, que o rei escocês estava disposto a aprender, a qualquer custo, o segredo de fabricar essa droga. Não tendo atingido seu objetivo, ele teve que exterminar todos os medovares até o último.

Esta triste história mostra como é valorizado mel de urze e qual bebidas maravilhosas era possível cozinhar a partir dele.

Este tipo de mel é usado em nosso tempo, não apenas em sua forma pura. Alguns Licores escoceses têm mel de urze..

O sabor e a cor do mel de urze

Mel de urze é muito perfumado. Tem um gosto um pouco amargo. O final é bem forte. Mel fresco bombeado tem uma cor amarela escura.. Após a cristalização - vermelho-marrom.

O processo de açúcar é muito lento. De fato, como tal, a cristalização não ocorre. Mel se transforma em uma massa gelatinosaque, depois de misturada, volta a ficar líquida, viscosa.

 Mel de urze resistente
Mel de urze resistente

No próprio mel há muito ar na forma de pequenas bolhas. Graças a eles, esta variedade brilha ao sol.

Como verificar a pureza do mel? Quando encontrado em mel de urze a 10% de impurezas, não cristaliza. Quanto mais puro o mel, mais volumoso. Se você colocar um pote de mel em um ângulo, pode ver com que rapidez o mel flui. Se mal se move, o mel de urze é bastante puro de impurezas.

Ingredientes: vitaminas e minerais

O mel de urze é a mais rica de todas as variedades de proteína (até 1,9%) e sais minerais. A composição deste mel, existem cerca de trezentos minerais e oligoelementosincluindo boro, manganês, cobre, ferro, zinco, flúor, iodo, cromo, potássio e outros.

 Pente de mel da urze
Pente de mel da urze

O aumento do teor de água (20-23%) é também uma característica distintiva desta variedade. Contém vitamina C, vitaminas do grupo B, vitamina K e E e outras.

Mel de caloria. 100 g do produto contém cerca de 320 kcal.

Propriedades úteis

Mel de urze é conhecido como um diurético e adstringente.

Com o uso regular, melhora o apetite.. Ele é usado como um sedativo, portanto, recomenda-se usá-lo à noite antes de ir para a cama. De manhã, é útil tomar uma colher de sopa com o estômago vazio, com um copo de água.

 Chá de mel Heather
Propriedades úteis de mel de urze

Usado em cosmetologia como uma esfoliação corporal e máscaras faciais.

Como qualquer outro tipo de mel, ajuda com resfriados, para lidar com o excesso de trabalho, surpreende com suas propriedades anti-sépticas e antibacterianas.

O mel é útil para usar com estresse físico e mental. Ele normaliza a microflora intestinala, tem um efeito benéfico em todo o sistema digestivo do corpo.

Por causa do gosto azedo e amargo, na culinária é usado em pequenas quantidades.

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Contra-indicações e danos

O mel da urze é muito alto em calorias. Portanto, é impossível comer demais e, em geral, você não poderá comê-lo muito por causa de seu sabor específico. Se alguém é alérgico a produtos apícolas, é melhor se recusar a usá-lo.

Pacientes com diabetes antes do uso devem consultar um médico. Não dê a crianças até três anos.

Sobre a planta de mel

Mel para esta variedade é arbustos de urze selvagens, 2/3 dos quais estão na Escócia. Da família das urzes, existem mais de quinhentas espécies distribuídas pelo mundo.

Floresce em julho. Eles não têm medo de condições climáticas adversas. Portanto, a planta em si é uma boa planta de mel. Mas nekaprostoynost ainda depende da umidade e outras condições climáticas.

 Arbusto de urze
Arbusto de urze

Heather Marsh dá mais néctardo que montanha apenas por causa da alta umidade do solo. Se houver muita chuva ao longo do ano, a urze de montanha não é inferior neste indicador, e até supera.

Na Grã-Bretanha há um dia especial do ano - 12 de agosto, que é chamado o "décimo segundo glorioso". Tradicionalmente, nesta data, os apicultores trazem apiários para esta planta de mel.

Heather medoproduktivnost varia de 200 a 300kg de 1 hectare.

Condições de armazenamento

Este tipo de mel é praticamente sem açúcar.. Depois de envelhecido, adquire uma consistência gelatinosa. É melhor armazenar mel de urze a uma temperatura positiva de 4 a 18 graus. Humidade do ar É preferível manter cerca de 60%, caso contrário o mel absorve o excesso de umidade.

Neste estado, as propriedades benéficas do mel durarão por muito tempo. Acima de 40 com um sinal de mais e abaixo de 35 com um sinal de menos, eles são perdidos. Guarde em um local escuro.

Tipo de quarto não importa. Isso pode ser uma varanda, porão. O principal é que não há necessidade de armazenar o mel na geladeira ou aquecê-lo, além de evitar longos períodos de exposição ao mel sob a luz direta do sol.

Pratos de vidro, cerâmica para armazenamento a longo prazo são preferíveis a plástico ou plástico de qualidade alimentar.

Quais são as principais doenças?

Heather mel com sucesso usado para tratar doenças como:

  • reumatismo;
  • sistema urinário;
  • asma e bronquite;
  • poliartrite;
  • baixa acidez;
  • inflamação da mucosa;
  • neurose;
  • insônia;
  • dores de cabeça.

Além disso ele ajuda o fígado e o sistema cardiovascular, cura feridas e ajuda a normalizar o metabolismo do corpo.

 Mel de urze em uma jarra de vidro
Mel de urze em uma jarra de vidro

Heather mel é classificado como de baixo grau por causa do gosto amargo específico e da inadequação de deixá-lo para o inverno das abelhas. Apesar disso, essa variedade tem uma reputação de cura e é comum na Europa e na América.