A maioria dos nomes de mel é derivada da planta de mel que produz o produto. O trigo mourisco não é excepção. Uma das variedades favoritas, juntamente com acácia e tília, é o mel de trigo sarraceno. Este é um produto de alta qualidade e útil. Você não pode misturar com qualquer outra cor, especialmente.
Neste artigo vamos considerar as propriedades benéficas e contra-indicações do mel de trigo sarraceno, vamos falar sobre os benefícios e propriedades medicinais.
Tabela de Conteúdos
Gosto e cor
Mel de trigo mourisco é a mais escura de todas as espécies. A gama de cores é de vermelho a castanho escuro.Comparado com maio cristaliza mais rapidamente, mas a cor escura é preservada. O aroma é delicado, o cheiro é pronunciado, específico.
Parece amargo saborear. Uma característica distintiva deste tipo de mel é que depois de usá-lo na garganta ligeiramente cócegas. Esse recurso ajuda a não cair em um falso durante sua compra no mercado ou na loja.
Ingredientes: vitaminas e minerais
Mel de trigo mourisco é rico em carboidratos facilmente digeríveis, em particular frutose. Tem alta acidez. Sua composição é a seguinte:
| composição | % |
| frutose | 40 |
| glicose | 36 |
| água | 19 |
| polissacarídeos | 8 |
| sacarose, cinza, ácidos orgânicos outras substâncias | 7 |
Contém os seguintes microelementos:
- Manganês;
- Níquel;
- Chrome;
- Cobre;
- Flúor;
- Ferro;
- Zinco e outros.
Substâncias minerais são representadas por sais:
- Sódio;
- Fósforo;
- Cálcio;
- Yoda;
- Ferro
Neste mel, muitos aminoácidos essenciais.
100 gramas do produto contém vitamina C (ácido ascórbico) até 65 mg, vitaminas do grupo B: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), outras vitaminas.
Em 100 gcontém 0,5 gramas de proteína, cerca de 77 gramas de carboidratos.
Propriedades úteis
Então, o que é bom para o mel de trigo sarraceno? Das propriedades benéficas, notamos ousadamente calmante e relaxante. A este respeito, é um excelente antidepressivo.
Este tipo é permitido usar diabéticos somente após consultar um médico. Também tem um efeito antimicrobiano. Contém muitas enzimas, o que contribui para a digestão dos alimentos. É muito nutritivo (309 quilocalorias por 100 g de produto). Ele é capaz de remover radionuclídeos. Para fazer isso, de manhã com o estômago vazio beber um copo de água e comer uma colher de sopa de mel. Este produto natural envolve a parede intestinal.
Contra-indicações e danos
O mel de trigo sarraceno é comido com moderação. O uso excessivo do mesmo causa distúrbios metabólicos e alergias até mesmo em pessoas saudáveis. Em geral, é um alérgeno bastante forte, então as pessoas que sofrem desta doença devem se recusar a tomá-lo como alimento.
Não é recomendado dar este tipo de mel a uma criança com menos de três anos e pessoas que sofrem de diabetes.. Todos os dias um adulto precisa comer 120-140 gramas, para crianças - não mais de 60 gramas.
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Sobre a planta de mel
Todo mundo conhece as propriedades benéficas do trigo mourisco. Grumos de trigo sarraceno - o produto que é comprado pelas recepcionistas em primeiro lugar. Seu custo é maior do que outros apenas por causa de suas propriedades benéficas. Imagine que todo esse benefício é multiplicado várias vezes graças aos trabalhadores das abelhas. O trigo mourisco floresce em um mês após a germinação.
O período de floração é longo - cerca de um mês, mas tudo depende do tempo. As abelhas podem coletar néctar de trigo por muito tempo, não só devido a isso. O trigo mourisco é semeado cedo e depois. Assim, o período total de coleta é estendido para dois meses. Mesmo que as abelhas não possam produzir mel suficiente de outras plantas, essa planta de mel nos ajuda.
Mas não se esqueça que esses resultados estão em bom tempo.Esta planta de mel não gosta de calor e secura. As abelhas voluntariamente trabalham com trigo-sarraceno pela manhã, quando há orvalho. Esta planta floresce em julho, agosto e até setembro.
Por isso, é possível esperar pelo tempo favorável, mas é melhor estar seguro, tendo tomado um apiário a lugares onde, além do trigo mourisco, há plantas selvagens. A partir de 1 hectare de trigo mourisco, a taxa de trabalho para 2 famílias de abelhas, você pode levar até 50 kg de mel.
Condições de armazenamento
Você pode armazenar produtos apícolas em todos os lugares. O principal é observar a temperatura e a umidade estava dentro da faixa normal. Além disso, é indesejável acertar o mel na luz solar direta.
Antes do início da cristalização, a temperatura é mantida a 15-18 graus. Depois - temperatura positiva suficiente na região de 7 graus. Umidade manter em 60%.
Para armazenamento a longo prazo, os frascos de vidro são mais adequados. Para armazenamento a curto prazo durante o transporte, a venda no mercado, outros também levam mercadorias de plástico.
Propriedades medicinais do mel de trigo mourisco
Mel de trigo mourisco devido a sua composição com seu uso moderado normaliza o metabolismo no corpo. Doenças de pele também podem ser curadas graças a ele, inclusive curando feridas.
É digno de nota que a doença da radiação recua parcialmente sob a influência do mel de trigo sarraceno. Ajuda a curar a depressão e o melhor trabalho do fígado, dos rins e do coração. Essas doenças são apenas parte do que esse mel ajuda a lidar.
Devido ao seu sabor específico, cor e qualidades benéficas, é um produto natural valioso. É usado com prazer para restaurar a saúde e aumentar o tom geral do corpo.
Comprado na região de Krasnodar este ano, o trigo mourisco mel 2 potes, o sabor é realmente um amador com amargura, ea cor do mel realmente não se confunde com o outro. Eu tive problemas de estômago, então para a prevenção eu tomo 1 colher de chá de mel de manhã com o estômago vazio, e também limpa bem o sangue e é bom para o fígado. Ele também muito bem acalma e configura de uma forma positiva), tomou uma colher de mel antes de dormir e dormir como uma criança.