O mel da montanha contém uma combinação de microelementos e nutrientes retirados do pólen e do néctar das plantas silvestres. Os apicultores apreciam esta variedade para um sabor agradável.e atribuí-lo às variedades de elite.
Muitas vezes, esse mel é chamado com base na área onde o néctar ia vir (caucasiano, da Criméia, Ural, Altai), ou sob o nome da principal planta de mel.
É também chamado de mel de raznotravya, porque as abelhas trabalham simultaneamente com várias plantas de mel. De fato, na natureza raramente é encontrada uma variedade em sua forma pura. No mel das montanhas não há pureza melífera claramente definida. Seu número é mais do que três ou cinco em um mel.
E também mel montanha é único em seus efeitos sobre o corpo humano. Não só a grama, mas também árvores silvestres e arbustos agem como uma planta melífera.
Uma das mais raras variedades de mel da montanha é selvagem. Ele está indo abelhas selvagens. O principal local de encontro são os Montes Urais.
Tabela de Conteúdos
Gosto e cor
Montanha mel é muito perfumado, tem um sabor agradável e rico um pouco enjoativo. Isto é especialmente verdade para o mel silvestre.
Tem uma cor amarela, tons - de palha a castanho. Após a sacarificação, ela se ilumina ligeiramente, adquirindo uma estrutura de grão fino. Sabor agradável.
No estado sólido é difícil espalhar no pão, mas é bem cortado com uma faca.
A composição do mel da montanha: vitaminas e minerais
O mel da montanha é rico em carboidratos facilmente digeríveis, em particular a frutose:
| Composição | % |
|---|---|
| Esquilos | 0,5 |
| Gordura | 0 |
| Carboidratos | 72 |
| Frutose | 39 |
| Glucose | 36 |
| Água, polissacarídeos, sacarose, cinza, ácidos orgânicos, outras substâncias | 25 |
Ácidos graxos estão ausentes. Os principais oligoelementos e minerais: manganês, flúor, cromo, cálcio, ferro, níquel, cobre, zinco e outros.
Na sua composição contém ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas do grupo B, vitamina K e E, outras. A composição do mel da taiga inclui maçã, leite, limão, vinho e oxálico.
O mel é nutritivo. Mas em comparação com outras variedades perde. 100 g do produto contém cerca de 290 calorias. Portanto pessoas levando um estilo de vida sedentário, e as crianças são recomendadas para comê-lo.. Para a prevenção deste produto de abelha é suficiente 80 g por dia.
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Propriedades úteis
As propriedades benéficas do mel da montanha não se limitam a calmante, anti-inflamatório e anti-séptico. A composição desta variedade luta com sucesso contra micróbios perigosos, melhorar a imunidade do corpo em qualquer época do ano. O alto teor de frutose contribui para o facto de ser utilizado por pessoas com diabetes em quantidades moderadas, após consulta com o seu médico.
Mel tem um efeito tônico e restaurador no corpoespecialmente após o esforço mental e físico. Este produto tem um efeito benéfico no sistema nervoso, i.e. dá um efeito calmante. Portanto, é útil levá-lo à noite antes de dormir.
Ele melhora o apetite. Para ativar os processos digestivos, essa variedade é consumida pela manhã com o estômago vazio, com um copo de água. Na medicina popular é amplamente utilizado para o tratamento de feridas, para resfriados, para inalação do trato respiratório.
Contra-indicações e danos
Não recomende mel de montanha:
- Para pessoas que sofrem de alergias ao pólen ou produtos apícolas;
- Crianças até aos três anos
Recomendar para levar em pequenas quantidades (até 30-40 g por dia):
- Mulheres grávidas;
- Insulino-dependente;
- Adolescentes
O resto com prazer pode regalar o produto, comendo até 100 g por dia.Melhor fazer isso jejum matinal ou antes de dormir à noite.
Sobre a planta de mel
Mel de montanha mel pode ser ervas:
- Melissa;
- Tomilho;
- Hawthorn;
- Phacelia;
- Radiola;
Além disso, existem muitos árvores silvestres e arbustos no sopéque são excelentes plantas de mel:
- Acácia;
- Blackthorn;
- Rosa Mosqueta;
- Cereja de pássaro
As plantas florescem em diferentes épocas durante todo o verão e início do outono. Média de suborno médiomas, dado que o mel das montanhas é altamente valorizado, a rentabilidade dessa variedade é boa.
Condições de armazenamento
Mel da montanha cristaliza rapidamentePortanto, depois de comprá-lo em estado líquido, em alguns meses você pode usar uma faca para cortá-lo. Com esta consistência temperatura de armazenamento recomendada de 5 a 7 graus com um sinal de adição. Temperaturas acima de 40 graus Celsius e abaixo de 30 graus Celsius afetam negativamente as propriedades benéficas deste produto.
Quando a umidade está acima de 60% no aberto Esta variedade absorve a humidade do ambiente em si, pelo que existe a possibilidade de azedar, especialmente a temperaturas elevadas. Portanto, é melhor observar o modo especificado.
Quais são as principais doenças?
Mel da montanha é recomendado para usar com cistite.
Ajuda o corpo a combater doenças, ativando suas capacidades, fortalecimento do sistema imunológico. Isso acontece devido à liberação de grandes quantidades de vitaminas, minerais e outras substâncias. O produto é útil para gastrite, úlceras e outras doenças do trato gastrointestinal.
Com seu uso moderado normaliza o metabolismo do corpoPortanto, é útil comer com obesidade ou distrofia.
O mel ajuda a curar certas doenças oculares.por exemplo, conjuntivite. O produto da abelha lida com doenças de pele. Com o uso regular, você pode esquecer a taquicardia. Como todas as variedades, esse mel usado para resfriados, bronquite, outras doenças do trato respiratório, dores de cabeça.
Este produto de abelha ajuda com anemia, aterosclerose, aumento da função da tireóide, insônia. Ele remove toxinas do corpo.
A lista das propriedades úteis e curativas do mel não é final. O mel da montanha é uma das variedades mais procuradas e caras.. É usado com prazer e apreciado.
Os médicos dizem que a taxa de consumo de mel por um adulto não deve exceder uma colher de chá. Nunca tentei mel da montanha É difícil comprá-lo?
Kira, depende da região. Em algum lugar em Altai, acho que não é difícil.