De que é feito o mel branco?

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O nome deste mel de alguns levará a perplexidade e confusão, uma vez que estamos acostumados a ver este produto apícola em marrom, amarelo ou pelo menos cor de limão. Dependendo da planta de mel, isso o mel é quase brancocomo leite condensado derretido.

O mel branco de Bashkiria é famoso em todo o mundo, onde as tradições da apicultura - a apicultura florestal, a obtenção de mel silvestre são transmitidas de geração em geração. Refere-se às variedades de elite de mel.

É apreciado por amadores e profissionais por suas propriedades benéficas. Do que é feito e por que é tão espesso? O mel branco é um nome comum para muitas variedades, que é derivado de sua cor após a doçura.

O sabor e a cor do mel branco, por que tenho esse nome

Mel branco imediatamente após o bombeamento tem uma cor amarela clara, e é chamado assim, porque depois que a cristalização se torna quase brancacomo manteiga. Seu sabor é diferente e depende da planta de mel. Se as abelhas tomaram o néctar das flores de framboesa ou rosa, o aroma desse mel é delicado. O sabor é doce, sem amargura. Derrete na boca, deixando um agradável final de boca.

Baunilha provar esta doçura, se o mel fosse um trevo. Obrigado flores de alfafa O mel tem um sabor doce específico e consistência de creme após a cristalização. Esparcetus dá um sabor suave e doce. O mel de limão também é chamado de branco, porque depois de adoçado adquire essa cor. A mesma situação com o suborno de acácia branca.

Ingredientes: vitaminas e minerais

Devido ao fato de que plantas de mel branco são várias plantas, sua composição também é diferente.

A composição tem cerca de trezentos minerais e oligoelementos.

Os principais elementos rastreadores a seguir:

• Flúor;
• Manganês;
• Zinco;
• Níquel;
• Chrome;
• Cobre e outros.

Substâncias minerais são representadas por sais:

• Glândula
• Sódio;
• Yoda;
• Fósforo;
• Cálcio;

Contém um grande número de aminoácidos essenciais. Contém vitamina C, vitaminas do grupo B, vitamina K e E e outras.

100 g do produto contém de 280 a 320 kcal.

Propriedades úteis

Em diferentes países mel branco é valorizado com base na planta de mel. Nos Estados Unidos, donnikovy é preferido a este respeito. Na Rússia - cal e acácia.

Devido à presença de enzimas em sua composição, mel branco tem um efeito positivo na digestão. É tomado em procedimentos dietéticos. Se a recepção foi precedida por estresse físico e mental, ajudará a restaurar o tom do corpo.Como o mel branco tem um efeito curativo devido às suas propriedades bactericidas, recomenda-se usá-lo após lesões e cirurgias.

Ao contrário de outras variedades, ele útil para crianças pequenas, mas não bebês. Nessa idade, você precisa de quatro a cinco vezes para reduzir a dose da ingestão, em comparação com um adulto. É melhor usá-lo na sua forma pura em um estômago vazio, depois de lavar-se depois de 1 minuto com um copo de água morna. O ambiente quente é prejudicial para enzimas e vitaminas. Portanto, não é necessário diluir esta doçura em chá quente ou apenas em água fervente.

O mel branco ajuda a lidar com a neurosePortanto, é útil tomar à noite antes de ir para a cama, tem propriedades anti-sépticas. Luta com sucesso contra a angina, bronquite, doenças respiratórias agudas.

Este produto de apicultura também pode ajudar a restaurar o ritmo cardíaco, a função intestinal, hepática e renal.

Mel branco - o conceito do nacional, que inclui muitas variedades de mel e, portanto, suas propriedades úteis são diferentes.

Contra-indicações e danos

O mel branco tem as mesmas contra-indicações que qualquer outro, com a exceção de um limiar de idade menor. Isto é, para crianças de um ano e meio é dado em uma pequena quantidade - até 20 gramas por dia. Na adolescência - até 50, para adulto uma pessoa é autorizada a consumir alimentos de até 100-110 gramas. É melhor que seja três vezes ao dia: com o estômago vazio de manhã, no dia antes das refeições e à noite, antes de ir para a cama.

Aqueles que sofrem de intolerância aos produtos apícolas, é melhor abster-se de seu uso. Pacientes com diabetes podem comê-lo depois de consultar um médico, mesmo que contenha muita frutose.

Uma pessoa saudável não deve tomá-lo sem pensar.. Caso contrário, uma reação alérgica é possível.

O que acontece, que planta de mel?

Desde há muitas plantas de mel em mel branco, o período de coleta do néctar é estendido no tempo. Começa na primavera e termina no outono.

Néctar de acácia branca colhido nas regiões do sul do país em maio. É nessas áreas que ele é distribuído, então o mel é obtido sem impurezas. Esta planta de mel floresce durante duas semanas, e o néctar é colecionado em aproximadamente dez dias. Apesar de um tempo tão curto, as abelhas têm tempo para produzir mel em grandes volumes. Por exemplo, de um hectare de acácia, são produzidas até 0,8 toneladas de mel.

O mel branco também sai da tíliaque floresce profusamente em junho-julho, dependendo das condições climáticas de crescimento. Uma abelha recolhe o néctar de uma única árvore de mel para a produção de até 15 kg de mel. Com 1 hectare de plantações - cerca de uma tonelada.

Melilot como planta de mel é especialmente valioso por suas propriedades curativas. Esta é uma planta herbácea bienal que floresce no segundo ano durante todo o verão e início do outono. Até 0,3 toneladas de mel são colhidas a partir de 1 ha de semeadura.

Outro mel branco é a alfafa.que floresce de junho até o final do verão. Uma flor floresce de dois a quatro dias. A partir de 1 ha de semeadura, as abelhas recebem um suborno, do qual o mel é produzido de 0,1 a 0,3 toneladas. Do Esparcete no retorno do néctar e no momento da floração características semelhantes.

Framboesa é de particular interesse para as abelhas.. Floresce de maio a agosto - durante o período mais quente do ano. Depende da variedade e das condições de crescimento. Em variedades remontantes, o período de floração é prolongado. As abelhas estão felizes em coletar o néctar dessa planta devido ao seu aroma. O mesmo é obtido e mel - perfumado, perfumado e doce.

Condições de armazenamento

A fim de preservar mais as propriedades benéficas do mel branco, sua armazenado a uma temperatura de +5 a +18 graus.

O período de cristalização depende da planta de mel e é determinado por vários meses. Humidade do ar preferencialmente mantido em torno de 60%. A luz direta do sol afeta a estrutura do mel. Sob tais condições de armazenamento, mantém suas propriedades benéficas de um ano e meio - dois anos. O melhor recipiente - vidro. Alimentos de plástico adequados para transporte e armazenamento temporário.

Quais são as principais doenças?

Mel branco ajuda a lidar com problemas do trato respiratório, ajuda com tosse, bronquite, infecções respiratórias agudas. Com doença ocular (conjuntivite) é suficiente para fazer solução de mel e lavá-los várias vezes para remover processos inflamatórios. Sofrimento doenças do trato gastrointestinal Também é útil porque o mel restaura a microflora intestinal. Portanto, quando a gastrite é tomada por via oral.

Devido aos efeitos positivos do mel branco, o metabolismo é normalizado, os rins, coração e função do fígado são melhorados. Mel ajuda da insônia, tem propriedades calmantes.

Mel branco como o nome coletivo de muitas variedades de mel, tem tantas propriedades benéficas únicas. É valioso tanto pelos amantes para desfrutar de doces e verdadeiros conhecedores deste produto de abelha. Seu uso tem um efeito benéfico no corpo humano. e ajuda a lidar com muitas doenças.