Urso de cebola, alho selvagem ou alho selvagem - uma erva perene que é valorizada pela sua composição rica, que inclui muitas substâncias úteis. Outra vantagem é que as cebolas de urso podem ser cultivadas diretamente em sua horta.
Tabela de Conteúdos
Descrição da planta
Ramson pode ser encontrado em florestas mistas e coníferas, prados de água, principalmente perto da água. Tal planta ama solo molhado e leve. Muito muitas vezes forma moitas densas.Na Rússia, as cebolas crescem principalmente na Sibéria.
Pertence à família do lírio e é revelado em toda a sua glória no final de abril e início de maio.
Na aparência, é uma planta baixa, bulbosa e gramínea, cujo tamanho varia de 10 a 50 centímetros. Uma cebola pequena, com um diâmetro de 5-10 centímetros coberta com escamas rosadas ou carmesim. Emana um sabor distinto de alho. Folhas de fundo, longas 30-40 centímetros têm uma forma lanceolada. Eles cercam um caule baixo, mas forte, cuja espessura é de 4-10 centímetros.
Cada planta produz um pedúnculo de até 30 centímetros de altura. As inflorescências de guarda-chuva que consistem em pequenas flores verde-claras localizam-se nele. Frutas em forma de uma caixa com sementes castanhas escuras amadurecem em agosto.
A composição química de cebolas de urso
As folhas da planta são muito úteis para o corpo humano. Isto deve-se ao facto de 100 gramas do produto conter os seguintes oligoelementos:
- 730 miligramas de ácido ascórbico;
- 4,2 miligramas de caroteno;
- 100 miligramas de vitamina C;
- glicosido de alanina;
- Óleos essenciais;
- phytoncides;
- lisozima
Crescendo
Cultivar alho selvagem em casa é um processo bastante fácil que não exige atenção constante e custos de mão-de-obra fortes.
Como local de plantio, recomenda-se escolher áreas sombreadas próximas à casa, cerca, árvores altas ou arbustos. Ramson não tolera a luz solar direta. O solo deve ser fértil, solto e ligeiramente ácido. A melhor opção seria uma mistura de solo contendo turfa. Antes de pousar em 1 metro quadrado de terra, faça um balde de húmus.
Propagação de alho selvagem ocorre dividindo o mato ou sementes. No primeiro caso, a planta adulta é desenterrada do solo e dividida em 2-3 partes, e em cada uma delas deve haver bulbos com raízes. Recomenda-se realizar tais trabalhos no início da primavera. A distância entre as plantas deve ser de 20 a 30 centímetros e entre as fileiras de 30 a 45 centímetros.
Ao plantar sementes, vale lembrar algumas regras:
- Primeiro eles precisam ser estratificados. Para fazer isso, o material de plantio é envolvido em um pano molhado e coberto com areia molhada, em seguida, colocado em uma sala com uma temperatura de 0 + 3 graus. Nesse estado, as sementes devem permanecer por 3 meses;
- Pelo inverno eles são semeados em caixas com solo fértilmantendo uma distância de 15 centímetros e uma profundidade de embutimento de 5-10 milímetros;
- Os primeiros brotos aparecerão apenas na primavera, Ao mesmo tempo, as plantas podem ser plantadas em um lugar permanente.
Em média, o alho selvagem é cultivado em uma horta por 7 anos. As folhas podem ser coletadas apenas por 3-4 anos de vida vegetal. A próxima safra vai amadurecer em 2-3 anos após a colheita. No mesmo período, você pode desenterrar as lâmpadas e atualizar o plantio do arco do urso.
O cuidado com a planta consiste em regar regularmente, soltar o solo e remover as ervas daninhas.. No início da primavera e no final do verão, o solo é alimentado com fertilizantes minerais complexos.
Pragas e doenças contornam o arco do urso. O único problema que pode ser encontrado devido ao encharcamento ou acidez excessiva do solo será a ferrugem, que subsequentemente flui para a podridão cinzenta.
Ramson é uma planta muito saudável, com um sabor peculiar. É usado como remédio ou tempero.
Propriedades úteis e contra-indicações
As cebolas do urso são usadas frequentemente como um dos ingredientes principais em receitas tradicionais da medicina. Só folhas frescas de alho selvagem têm propriedades medicinais, depois que a secagem de substâncias úteis na composição química fica muito menos. As lâmpadas cavadas em setembro podem ser usadas tanto frescas quanto em conserva. Assim, eles podem ser colhidos para uso futuro. As cebolas de urso são usadas como uma terapia adicional no tratamento das seguintes doenças:
- aterosclerose;
- doenças do sistema cardiovascular;
- falta de vitamina C;
- gota;
- diabetes mellitus;
- distúrbios metabólicos;
- hipertensão e outras doenças cardíacas;
- infecções intestinais;
- a presença de vermes no corpo;
- alho selvagem também é usado como um anti-séptico.
Considerando o sabor amargo e não muito agradável das cebolas de urso, a possibilidade de overdose e, consequentemente, efeitos colaterais é minimizada. No entanto, vale lembrar que tal planta não é recomendada para mulheres grávidas e lactantes. Também pessoas com inflamação nas áreas do trato gastrointestinal, pâncreas e vesícula biliar.
O uso de alho selvagem na medicina tradicional
A tintura alcoólica preparada com base nas folhas é usada como meio de esfregar articulações doentes e hematomas. Tintura de arco de urso também será útil em gota, neuralgia intercostal, radiculite, etc.
O mingau feito com as folhas do chão da cebola de um urso é usado como uma compressa se as articulações ou músculos estiverem danificados.
O suco obtido das folhas possui propriedades curativas efetivas. Com ele, você pode melhorar a condição geral do corpo, se livrar da dor no estômago e intestinos, aumentar o apetite. Esta ferramenta é usada em 10 gotas a cada hora. No período de entressafra, em vez de folhas, você pode usar lâmpadas, que também espremem o suco de cura.
Para se livrar do sabor desagradável do alho selvagem, o suco pode ser diluído com leite.
Se você derramar 10-20 gramas de folhas com um litro de água e insistir em 2-4 horas, você pode obter um excelente adjuvante para resfriados. Com isso, você pode aliviar a tosse e baixar a temperatura.
Para gastrite, colite, bronquite ou tuberculose, faça uma infusão feita a partir de 3-5 gramas de ervas picadas e 300 ml de água fervente. Os meios insistem durante uma hora, logo filtram e tomam 150 gramas 4 vezes antes das refeições.
Para doenças do sistema cardiovascular, diabetes, perda geral de força, sangramento crônico das gengivas e falta de vitaminas, uma infusão de 3-5 gramas de bulbos esmagados e hastes de alho silvestres, que são preparadas em um copo de água por 1 hora, ajuda bem. Consumir uma infusão de 100 mililitros 3 vezes por dia.
Use na culinária
As folhas e os bulbos desta planta têm um sabor amargo e picante, por isso são usados como tempero para pratos de carne, peixe e vegetais. Você pode adicionar todas as saladas e sopas de primavera a folhas de ramson recém-colhidas. Em quantidades razoáveis, lhes dará tempero e sabor únicos.
Muitos cozinheiros acreditam que as folhas de cebola do urso são especialmente bem combinadas com queijo cottage e outros produtos lácteos.
Bolbos de alho selvagem são adicionados a pratos quentes e vários recheios. Para a colheita no inverno, eles podem ser decapados, em conserva, etc.
Vale a pena lembrar que o uso sistemático das folhas e bulbos desta planta tem um efeito benéfico sobre a digestão, o trabalho do fígado, estômago e vesícula biliar.