Fãs de cogumelos no nosso país ainda mais do que suficiente! Só aqui para uma caminhada na floresta em uma "caça tranquila" precisa do tempo que acompanha e certas condições climáticas. Nem todos pensarão em cultivar cogumelos em casa e quase em escala industrial. A maioria considera uma fantasia. No entanto, tudo é real. E como cultivar cogumelos na estufa ou em casa, contaremos além disso.
Tabela de Conteúdos
Que cogumelos podem ser cultivados em casa
A própria ideia de cultivar cogumelos em casa confronta a escolha de uma espécie particular. Todas as variedades adequadas para criação doméstica não requerem custos especiais de material ou esforço adicional. A única exceção é champignons, mas um jardineiro experiente lidará com esse problema. A escolha deve ser feita, em primeiro lugar, com base no lucro desejado. Todos os tipos de cogumelos adequados para crescer em casa podem ser classificados em dois tipos principais:
- lenhosa;
- solo.
Os primeiros são conhecidos por todos os shiitake, cogumelos ostra, bem como cogumelos de inverno. Mas ao segundo - não menos popular champignon e koltseviki. Mesmo com pequenas áreas, a colheita pode ser excelente. É por isso que essas variedades são recomendadas para cultivo em escala industrial.
Tecnologia de cultivo para iniciantes
A maior parte do tempo que leva para cultivar cogumelos é gasta na criação de um micélio. No entanto, o conselho de cultivadores de cogumelos experientes sugere que é melhor cultivar este material por conta própria. Afinal de contas, mesmo os melhores e comprovados fornecedores de tempos em tempos fracassam bastante. O micélio pode ser cultivado de duas maneiras:
- em um substrato de grãos;
- em varas de madeira.
A escolha depende do tipo de cogumelos que você planeja cultivar.
Diluição de micélio
O micélio é cultivado em um substrato específico. Recomenda-se tomar cuidado para que sua composição química e mineral seja a mais semelhante possível àquela em que os cogumelos crescem em condições naturais. A composição deste meio deve ser selecionada novamente, dependendo do tipo de cogumelos cultivados.
Por exemplo, o shiitake se sente mais confortável em madeira, cogumelos - em composto, mas os cogumelos-ostra preferem a palha. Com os devidos cuidados, a palha picada, bem como a serragem, podem garantir a colheita de qualquer um dos tipos de cogumelos listados. No entanto, o substrato deve ser de alta qualidade. Isto é assegurado pela sua secura, a ausência de mofo, bem como odores desagradáveis e impurezas.
O micélio é a base na qual existe um grande número de disputas de cogumelos germinados. Assim que esta base é colocada no substrato, o processo de crescimento ativo começa. Inicialmente, você pode observar apenas a aparência de filamentos finos, que eventualmente se transformam em cogumelos comestíveis.
Adquirir material de plantio de qualidade é apenas em lojas especializadas. Para dar uma vantagem, você precisa de madeira, na qual existem esporos de cogumelos viáveis. Eles serão mais resistentes a doenças. Do que plantado de micélio de grãos. Você pode comprar os esporos habituais de fungos. Só neste caso, será necessário mais tempo e esforço para aumentar sua safra. O procedimento se assemelhará ao cultivo de qualquer cultura a partir da semente. Iniciantes devem evitar este método.
Para um rendimento máximo, é necessário que o micélio se espalhe o mais próximo possível do composto. Para fazer isso, o pouso deve ser quente. Você pode aquecê-los com uma almofada elétrica especial. O calor é necessário apenas durante o período de incubação. Assim que os cogumelos entram na fase de crescimento, é melhor mantê-los frescos. Bem adequado para esta varanda envidraçada e isolada.
Como regra geral, os brotos aparecem na terceira semana após o plantio do micélio. A vontade de colher é determinada pelo limite. Cogumelos prontos cortados precisam apenas de uma faca, para não ferir aqueles que ainda estão no solo e estão apenas se preparando para dar uma colheita. A coleção pronta pode ser usada imediatamente e após o pré-congelamento.
Outras maneiras de cultivar cogumelos em casa
Além do principal, existem também métodos adicionais de cultivo de cogumelos. É verdade que eles não trazem um resultado tão grande e são usados principalmente por crianças como experimentos. Por exemplo, alguns tipos de cogumelos podem ser cultivados em log blanks. Para isso Madeira de lei até meio metro. Isto deve ser feito não menos que 2 semanas antes do estabelecimento do micélio.
No branco resultante, de maneira escalonada, os furos são feitos a uma distância de 10 cm.Depois disso, você precisa selar os bastões com micélio. Um martelo pode ser usado para este procedimento.
Os logs preenchidos com micélio são colocados no porão e esperam até preencher todo o espaço. O procedimento é longo e pode demorar até 1 ano. As principais condições são temperatura e umidade.
Existe um método de cultivo de cogumelos nos grãos de café. Contém muitos oligoelementos:
- manganês;
- potássio;
- magnésio;
- azoto.
Este ambiente é ideal para cogumelos de ostra. Além disso, as borras de café não precisam ser mais esterilizadas. A desvantagem deste método é que é muito difícil obter uma grande quantidade de bolo fresco em casa. Nós vamos ter que perguntar a ele no café mais próximo. Recipiente para crescer pode servir como sacos comuns para congelamento ou recipientes de sorvete.
O micélio deve ser misturado com bagaço e fechar bem o recipiente. Armazenamento pode ser identificado sob a pia. O tempo de germinação será de aproximadamente 1 mês. Assim que a superfície ficar branca, um pequeno buraco deve ser cortado no topo da bolsa.Através dele é necessário fazer a pulverização de água 2 vezes ao dia. Depois de uma semana, você perceberá como os cogumelos pequenos começam a crescer.
Crescer cogumelos brancos e outras espécies em casa para iniciantes é uma atividade muito interessante e útil. As necessidades da sua família podem ser totalmente satisfeitas, mesmo sem habilidades especiais e grandes áreas. O principal é a paciência e o desejo de ver o resultado. Afinal, você pode criá-los durante todo o ano!